「川渝人家」食府9月6日銀河開業

【特訊】「澳門銀河」綜合度假城雲集過百種不同口味的頂級食府，匯聚米芝蓮星級餐飲體驗以及各式各樣的正宗地道經典佳餚，旨在為饕客奉上精彩絕倫的美食體驗。今年秋季「澳門銀河」開辦首家主打地道四川及重慶風味、以川渝菜為概念的「川渝人家」，將於 9 月 6 日開業。「川渝人家」將顛覆川菜粗豪形象，以精緻小碟呈現層次分明的麻辣鮮香菜式，撼動味蕾，打造一道又一道星級水準的精緻川渝美饌。「澳門銀河」向來致力推動「旅遊 + 美食」跨界融合以展現澳門多元化旅遊元素，這次帶來源自四川和重慶的川渝風味，除了旨在犒賞一眾「無辣不歡」的饕客，也為澳門「美食之都」增添色彩。

主理「川渝人家」的主廚邢於成師傅來自四川，曾先後在四川「老房子」、「1881」等多間著名品牌餐廳為客人炮製正宗風味川菜。擁有超過 20 年川菜經驗的邢師傅以優選食材、精湛技藝，匠心呈獻以麻、辣、香、咸、甜、酸、苦七味為特點的地道經典佳餚。邢師傅將與來自重慶的副主廚鄧新一起帶領「川渝人家」的廚師團隊，以創新方式演繹傳統川菜精髓，讓食客盡情品嚐譽滿全澳的川渝美饌。

「川渝人家」位於「澳門銀河」水晶大堂入口，餐廳裝潢風格散發著現代國潮風的中式韻味，寓意吉祥的紅色和金銅色調既顯高貴又不失溫馨之感，精美的隔板與古風裝飾畫框相得益彰，在暖色燈光的映襯下更顯精緻格調。廚師於開放式廚房即席製作，為客人締造視覺與味覺的雙重感官刺激體驗。餐廳還設有兩個獨立寬敞的宴會包廂，深紅色牆身搭配金色座椅盡顯尊貴氣派，室內陳設富有質感，亦為包廂增添一份中式雅韻。

「川渝人家」星期一至五的營業時間為上午 11 時至下午 3 時、下午 6 時至晚上 11 時（逢星期二休息）；星期六、日及公眾假期從上午 11 時營業至晚上 11 時。賓客可致電 +853 8883 2221 訂座。