打好美食之都食安基石

市署加強巡查人流暢旺區食肆

【特訊】因應訪澳旅客增多、餐飲消費需求增加，為保障居民及旅客的食品安全與公共衛生，市政署加強巡查人流暢旺區的食品零售及供應場所，排查食品安全及環境衛生隱患，今年以來已巡查走訪逾八百五十間，輔助業界做好食安及衛生管理，共守食品安全、保持市容整潔。

食品安全是澳門發展“創意城市美食之都”的基石，隨著訪澳旅客上升，市政署自年初起已加強部署，巡查人流暢旺區如大三巴、議事亭前地、關前街、三盞燈、福隆新街、義字街、官也街、地堡街、路環市區及黑沙海灘等地的食肆、外賣店、手信店等食品經營場所。對於巡查中發現的食品安全及環境衛生隱患，作出即時勸導要求場所作出改善，如發現狀況欠佳，市政署更會根據《食品安全法》依風險程度和範圍採取預防及控制措施，包括下架問題食品、停業整頓等。

另外，市政署亦藉世界食品安全日的契機，於六月十二日舉辦“食品業界交流會”，邀請受居民及遊客歡迎的食店及各區商會代表出席，更好地分析、總結巡查走訪中發現的食安及衛生風險，提醒業界提前做好食安部署，勿因客流量增大而疏忽食品安全與環境衛生，攜手維護澳門“創意城市美食之都”的形象。

為迎接暑假消費旺季，自五月中旬起，市政署亦加派人員到人流暢旺區的食品經營場所及各街市熟食中心等，進行上門宣導及派發宣傳單張，輔助餐飲業前線員工做好食品採購、製作、展示及售賣過程中的食安與環境衛生。市政署將持續加強巡查及輔導、監管本澳各區的食品生產經營場所，協助業界做好食安及環境衛生工作。此外，市政署亦會按實際情況，在人流較多的街區加設臨時垃圾桶及告示牌，提醒市民及旅客保持環境清潔，共建美潔城市。