「愛煮食群英會」決賽圓滿結束

【特訊】澳門敬老總會主辦、澳門基金會贊助的“愛煮食群英會”健康美食大賽決賽，日前(8月4日)下午三時在筷子基活動中心順利舉行。經過四場初賽脫穎而出的十三組長者晉級緊張激烈總決賽，角逐最佳殊榮。

決賽當日，邀請到銀河娛樂集團星際酒店品味坊總廚呂志忠和北區社諮委陳茵茵擔任評判。比賽中，參加者都很專注及用心烹調佳餚，評判亦細緻地就每一道菜色給予味道、賣相、技術等方面的專業意見，並肯定了各參賽者的努力。綜合兩位評判評分和現場三十五位觀眾投票，最後奪取冠、亞、季軍的菜色是吳佩芬的“黑醋煮鴨”、陳四妹的“芋頭糕拼煎薄罉”以及蔡瑞瑤的“雞屎藤餅&藥膳雞腳”，除獲得獎盃之外，並分別獲頒奬金二千元、一千五百元及一千元，另外，有五組長者獲得優秀奬，各自獲頒現金二百元。

有憑著一道“易學難精”的菜色勝出的長者表示，今次比賽最大得著是能夠與多位廚藝高手切磋，並獲得專業評判指導意見。勝出比賽固然高興，更重要是總會舉辦這個活動，讓長者有機會發揮才能，同時享受烹飪的樂趣。

敬老總會理事長林志鴻總結活動時表示，對於長者來講，找出他們的特長，讓他們能夠在有興趣的地方發揮餘熱，甚至繼續維社會發展能提供力所能及的服務，在澳門人口老齡化社會下，是一個十分重要的議題。今次的比賽正正提供了一個平台，讓對廚藝充滿熱誠的長者大展所長，烹飪出美味健康的料理，也藉此與其他參賽者相互交流、學習，以提升自我價值，拓展社交生活，保持充沛活力，豐富晚年生活。