旅遊休閒企業職技競賽今年續辦

【本報訊】勞工事務局、工聯總會與六間綜合旅遊休閒企業今年再度合辦「澳門綜合旅遊休閒企業職業技能競賽」，為職工提供一個互相切磋、交流的機會，同時在競賽過程中為僱員帶來更多的職業榮譽感，讓尊重勞動、尊重知識、尊重人才。

上述機構/單位自二零一九年起合辦「首屆澳門綜合旅遊休閒企業職業技能競賽」，過往三屆賽事得到社會良好的回響，故於今年續舉辦第四屆賽事，繼續促進業界交流發展；昨午假工聯大廈禮堂舉行今屆競賽新聞發布會。

競賽將於六月八日在澳門美獅美高梅劇院舉行開幕禮，隨即舉行多項賽事，包括在美獅美高梅宴會廳舉行博彩娛樂職業技能大賽以及世界美食之都職業技能大賽，在美獅美高梅維天閣舉行餐飲服務技能比賽，當日亦於美獅美高梅酒店的酒店房間進行酒店綜合服務職業技能大賽。今年將繼續沿用往年的比賽項目，包括計數、執碼及牌例結合服務；酒店綜合服務職業技能大賽設有房間整理、主題設計環節以及房間設施維護的環節；房間整理和主題設計由負責房務的參賽隊伍進行，而房間設施維護則由負責設施維護的參賽隊伍負責；世界美食之都職業技能大賽以烹調西餐為主，參賽隊伍根據大會澳門特色的主題在指定時間內設計和烹調一道前菜、一道主菜和一道甜品，並根據主題展示菜式；餐飲服務比賽項目中，參賽者在指定時間內完成餐飲服務各個流程，向扮演顧客的評審提供服務，並根據操作時的準備工作、技巧、場景處理等作評分。是次競賽由本澳及內地資深業界人士及導師組成評判團，並邀請到澳門生產力暨科技轉移中心、並曾獲世界職業技能競賽大會委任為技術總監的兩名專業人員擔任仲裁委員，監測整個比賽過程，以確保賽事的公平、公正，希望充分展現職工的職業技能水準，提供服務素質，促進業界發展和交流。