陳溥森：外賣店張貼證明有利社會監管

【特訊】根據《外賣食品活動場所的登記制度》的有關規定，本澳絕大多數的外賣食品場所日前已完成登記，並領有證明。近日經營者亦於實體店的當眼處張貼該登記證明，及於互聯網上作經營推廣時，也同在媒介展示登記編號，以便消費者識別。社會民生促進會會長兼市政署市政諮詢委員陳溥森認為，這是一個好制度，此舉的好處在於，公開證明該店鋪（場所）的食品安全生産設施符合政府的要求標準，在維護公共衛生的問題上，把人、物、環境同防落實到位，壓實行業責任和企業責任；同時，能引導廣大群眾增強自我防護意識，自覺承擔疫情防控責任和義務。

陳溥森表示，隨著社會的發展，城市生活節奏的加快，外賣不僅成為居民一種全新的日常飲食方式，而且連一般旅客也喜歡選擇這種便捷的服務。由於市場需求大，整個行業趁勢異軍突起，短短幾年間全澳已發展有2600多間外賣場所。由於經營外賣入行門檻低、形式多元，加上原先制度並不健全，故發展過程良莠不齊、服務參差，事實上本澳也曾發生過有家庭式外賣店被揭露出食品衛生問題，難怪坊間對此常有煩言與憂慮。

他指出，在新冠肺炎疫情下，人們對公共衛生問題更希望能全方位地開展綜合防控。外賣實體店公開張貼外賣證明，清楚地表明該場所除具備通風、照明、垃圾收集等設備外，其設施也符合冷藏和熱存溫度的食品安全生產要求，以及在室溫中可妥善保存食品免受污染的衛生條件。此舉能夠有效地保障消費者權益，營造良好的經營環境，推動整個外賣行業的健康發展。冀當局日後能加強力量巡查，確保制度的落實執行不變形、不走樣，尤其是打擊那些害群之馬。

陳溥森續稱，《外賣食品活動場所的登記制度》雖於去年底巳經生效，當局也曾舉辦過相關的專門培訓予以講解，但現時過渡期也結束了，至今仍有一成多比例的實體店因不知情沒有登記而被迫暫時下架，可見相關的宣傳工作仍見不足，仍要繼續深入。在公共衛生工作上，尤其面對不斷變異和具不確定性的疫情，他認為政府有必要結合城市運行數據、政務數據和企業數據的深度整合，強化對重點人群、重點場所的監察管理，防患於未然。