四季酒店紫逸軒榮獲米芝蓮殊榮

【特訊】澳門四季酒店中餐廳紫逸軒連續第十三年獲得米芝蓮星級殊榮。紫逸軒餐廳的掌舵人張志才師傅在米芝蓮香港澳門2022發佈會中接受米芝蓮一星榮譽。

澳門四季酒店總經理及區域副總裁李偉軍向紫逸軒團隊表達由衷感謝，並表示：「這是第十三年紫逸軒榮獲米芝蓮的星級嘉許，特別在這艱難的時刻，米芝蓮再度肯定了張志才師傅、餐廳總監黃大偉及整個團隊的努力不懈、對製作精緻粵菜及提供始終如一的優質服務的信念與堅持。」

紫逸軒一直貫徹採用優質食材，配合傳統烹調技巧，以表達傳統廣東菜餚的精粹，餐廳為每位客人展示精湛的烹調藝術。張志才師傅的烹調哲學是以創新的思維去研發食材配搭，但同時保留傳統的粵菜烹調文化。經典菜色包括色香味俱全的紫逸軒麻婆豆腐煮原隻龍蝦。