「山本秀正」日本餐廳重新開業

【特訊】位處新濠影滙的「山本秀正」日本餐廳將於今周五（11月19日）重新開業，並以全新菜單矚目回歸，為客人們呈獻豐富多樣的尋味之旅，一站式體驗江戶前壽司、鐵板燒及新派爐端燒美饌等。

「山本秀正」餐廳創自曾榮獲全球主廚獎(GlobalChefAward)的同名名廚山本秀正(HideYamamoto)。山本先生秉承其師從已故法國名廚、60年代法國新烹調運動始祖RogerVerge傳奇大師級的精湛廚藝，並曾主理列根、布殊及克林頓三代美國總統的就職典禮盛宴。在「山本秀正」餐廳，客人們能享受到山本先生獨創的多元和式料理餐饗。

嶄新推出的菜單除了包羅多款菜品如冷菜、溫菜、壽司和刺身、特色壽司卷、爐端燒、鐵板燒、釜飯以及和式甜品之外，還設有七道菜的鐵板燒套餐（包括季節海鮮茶碗蒸、廚師精選海鮮、日本大分和牛西冷或牛柳等）和八道菜的特級壽司套餐（包括季節刺身、天婦羅櫻花蝦餅、江戶前手握壽司、廚師特選烤魚等）。餐廳的招牌菜式眾多，當中有日本大分縣和牛、和牛海膽天婦羅、鯛魚酸梅壽司卷和吞拿魚腩茸壽司卷、童子雞松露牛油飯、海膽奄列鐵板燒、鰻魚釜飯，以及日本士多啤梨芭菲和寒天宇治抹茶雪糕等，還特設壽司吧台和鐵板燒吧台，是家庭或朋友聚會的不二之選。

「山本秀正」餐廳位於新濠影滙一樓1091號，營業時間逢星期五晚上6時至10時半、星期六及星期日中午12時至下午3時及晚上6時至10時半，訂座及查詢可電8865-3300，或瀏覽新濠影滙網址(www.studiocity-macau.com/tc/dining/hide-yamamoto)。