美高梅攜旅大舉辦絲路名廚分享會

【特訊】為促進澳門餐飲業的多元蓬勃發展，美高梅、Robb Report Hong Kong與澳門旅遊大學聯手，在澳門特別行政區政府旅遊局的支持下，於6月28日在澳門旅遊大學舉辦名廚烹飪示範和分享會。四位享譽國際的女名廚應邀出席，向本澳逾百位廚藝學生、廚師、烹飪協會及業界人士展示烹飪技巧，並分享她們的勵志故事。

為慶祝澳門特別行政區成立25週年及中華人民共和國成立75週年，被聯合國教科文組織獲評為「創意美食城市之都」的澳門是東西方文化的重要樞紐，為是次探索絲綢之路美饌系列的活動，以及當前全球餐飲趨勢的絕佳地點。此次活動陣容包括來自絲綢之路沿線國家的四位女性名廚：「Gaa」印度餐廳的世界首位米芝蓮二星印度女主廚Garima Arora；「Baan Tepa」曼谷餐廳的世界首位米芝蓮二星泰國女主廚Chudaree “Tam” Debhakam；曾以經營由全女班團隊餐廳而聲名大噪、約旦的「Dara Dining」意式地中海餐廳主廚Sara Aqel；以及澳門備受推崇的土生葡菜大使、著名土生葡菜餐廳「La Famiglia」的主廚歐慧儀。

活動當天還舉辦了兩場烹飪示範，吸引60多名來自澳門旅遊大學的廚藝學生及本地烹飪協會人士參與。澳門旅遊大學校長黃竹君表示：「這次活動生動呈現了餐飲界無窮的創造力、堅定的熱忱和不懈的努力。這無疑將為我們共同提升烹飪卓越和可持續發展注入全新的活力。」