國際美食論壇開幕

【本報訊】「澳門國際美食論壇」昨舉行開幕式。中國聯合國教科文組織全國委員會秘書長秦昌威致辭時表示，澳門特區政府積極開展美食之都建設，也聚焦聯合國教科文組織創意城市網絡目標，美食之都建設成果顯著，中國聯合國教科文組織全國委員會將一如既往地支持澳門和其他創意城市網絡成員的相關活動，支持創意城市間加強交流合作，共同推動創意產業發展。

「澳門國際美食論壇」昨假漁人碼頭會展中心舉行，因應六月十八日為每年的可持續美食烹調日，論壇以「識食・樂活 (Holistic Gastronomy: Eat well，live well)」為主題進行探索澳門的美食與大健康的展望及美食推動商業與旅遊業的韌性發展兩個專題討論環節，與創意城市網絡成員作交流。

旅遊局長文綺華致辭時表示，澳門自二零一七年成為美食之都至今，積極配合《二零二三年可持續發展議程》倡議，推出多項創意城市美食之都相關項目，其中包括在二零一六、二零一八、二零一九年舉辦的「澳門國際美食論壇」為澳門與各地城市提供國際交流平台、闊別四年後，「澳門國際美食論壇」在澳門特區成立廿五周年之際再度回歸，別具意義，除了是疫後首次舉行，也是歷年來最多創意城市代表參與的一次，可激發多維度的思考和創新的火花，為旅遊業與餐飲業可持續發展提供重要的參考，也印證澳門在舉辦盛事活動的綜合實力。