生鮮雞日均輸澳二千五百隻

【本報訊】內地即日屠宰銷售的「生鮮雞」已輸澳逾一個月。北區社區服務諮詢委員會引述市政署稱「生鮮雞」供應穩定、流暢，目前平日日均供澳量約二千五百隻。

北區社諮會昨邀得市署食品安全廳廳長張桂達、食品檢驗檢疫處處長蘇凱慈及南光物流有限公司助理總經理關敏儀介紹「生鮮雞」供澳情況。

委會副召集人高岸峰與委員高嘉莉會後引述對方說，「生鮮雞」供澳已一段時間，包括經過農曆新年期間相對較波動的時期後，自上月（二月）中起至月底期內，平均每日供澳約二千五百隻。

冰鮮雞需求稍減千隻

相對二月二日前未有「生鮮雞」時，本澳市場佔主要的「冰鮮雞」的每日供應來澳約一萬五千二百隻。到有「生鮮雞」後，「冰鮮雞」供澳量減約一千隻，日均回落至約一萬四千二百隻。雖沒包括「急凍雞」、「雪藏雞」，但高岸峰指這反映出澳人因此「多咗食雞」。

署方又透露，據官方巡查所掌握的資料，同雞種的「生鮮雞」的價格會較「冰鮮雞」的貴約二成至三成，現錄得最貴的「生鮮雞」為九十九元。他們相信有關價格水平是市場接受得到、有一定銷情。

針對「生鮮雞」限售廿四小時，市署表明會嚴格監管，對各銷售點作定期巡查及抽查，若有違反（如食安法或標籤法）會依法開罰，罰金有一千至三萬五千元不等。當局暫未發現有違規情況。

沒規定過廿四小時就銷毀

會上有委員關注過時的「生鮮雞」是否要銷毀處理。官員回應稱並非這個方向，而是過後可冷藏處理等，一如居民買回家後亦非定即日烹煮食用一樣，只是不再屬新鮮、不能再以「生鮮」去銷售而已。

委會也認同是次舉措，希望相關機制能持續發展。南光方面也提出，未來會因應市場需求，並在具條件下，他們會逐漸提供更多元的生鮮食品輸澳。