群力：訂定飲食場所設備規範利商保食安

【特訊】當局於日前（9/1）推出「商社通」，而有關飲食及飲料場所一站式發牌的電子申請及聯合審批平台將於一月底上線。立法議員兼群力智庫副理事長梁鴻細、群力智庫常務理事張名威對此表示歡迎，認為服務將便捷中小企餐飲經營，有利本澳打造「美食之都」；建議當局建立煮食油煙排放設備的入口清單，清晰隔油井標準規範，並冀逐漸豐富相關平台的服務功能，減輕商戶開業經營成本。

梁鴻細和張名威表示，本澳商戶在申請飲食牌照時，須經審批施工方案、裝修及收則三個步驟，過往容易因圖則不合規，需要多次修改設計才能動工，外加店主裝修耗時過長等情況窒礙，有關部門聯合現場檢查程序方面，亦未設置服務承諾等，導致商戶遲遲才獲發牌；不少中小企反映，店舖未及有牌開張，即須白白繳交幾十萬元的租金。如今「商社通」有關服務創新開拓，商戶除可於線上「一站式」提交有關申請，查閱相關個案的申請進度外，亦可透過VR模擬場景，了解場所設計的要求，包括知悉有關店舖是否位於文遺區內的資訊，實在減省不少枝節誤會，便捷申請。

梁鴻細特別關注飲食場所之安全衞生管理，建議在「商社通」相關申請服務中，羅列有關店舖消防通道、環境衞生及通風系統的清晰指引；並冀建立煮食油煙排放設備的入口清單，及可通過環保及節能基金認可的設備名單，讓商戶有據可循，設置合規格設備，以利日後保養維修；他指出，隔油井設置事關食肆及公共渠網安全，促更清晰《供排水規章》乃至《餐廳發牌及更改工程申請程序與技術指南》相關具體指標要求；儘量加快牌照審批進度，減輕商戶開業經營成本。

張名威表示，不少東主支持並期盼相關線上服務的開通；有青創小微企的東主反映，其對發牌申請程序並不熟悉而相關手續繁複，建議當局在該平台上設置申請牌照的步驟指引，讓他們能按部就班完成有關申報；他建議當局多走一步，考慮透過電話簡訊的方式，按階段通知申報者查閱個案申請進度或狀況；未來冀持續豐富完善平台服務功能，諸如將現時可線上辦理的「價目表通報」、「准照續期及更改資料」等服務，移併到「商社通」平台中，其它餐廳須繳稅等事項亦可於同一平台上辦理，讓飲料及飲食場所由開業、經營，乃至結業，所有申辦手續均可於線上一站式處理完成，貫徹落實便民便商理念，加大力度建設服務型政府。