疫情衝擊台餐飲宴會市場

疫後版圖或現『大者恆大』

【香港中通社5月31日電】台北消息：台灣本土新冠疫情進入高峰期，再度重創餐飲宴會市場，多家婚宴場所陸續退場，較具規模的業者則逆勢加碼投資，佈局後續商機，疫後宴會版圖可能呈現“大者更大”局面。

據報道，兩年多的疫情讓台灣餐飲業大受打擊，其中又以大型婚宴會館影響最深，前兩年已造成一波宴會廳倒閉潮。

雖然台灣疫情在去年10月緩和後出現一波婚宴及聚餐的“報復性消費”，讓業者得以喘息。但今年4月疫情再度升溫，連帶造成5至6月母親節、謝師宴、婚宴、商務宴席收入大幅減少。近期大型飯店及宴會業者接連出現欠薪及結束營業，預料後續仍會有一波歇業潮，勢必牽動島內宴會餐飲的版圖。

根據統計，全台的宴會餐廳、會館超過千餘家，前兩次受到疫情衝擊歇業或重整的飯店、宴會廳估計超過百餘家，多屬於資本額較小的區域型業者。倖存者多為資金較充裕的大型連鎖品牌，但仍需通過減少開銷、放無薪假甚至裁員，才能渡過難關。

然而，仍有業者看好後疫情時代的宴會商機，利用疫情期間客流量較少的空檔，加速產業升級，為疫情結束後再次湧現的婚宴商機做好準備。