市政署輔導商戶做好食安防疫

【特訊】為提升本澳食品業界的食品安全與衛生意識，市政署持續派員走訪本澳食品生產經營場所，派發指引、小冊子及海報，指導商戶正確執行預防工作。亦製作了《外賣配送服務的食安注意事項》圖文包，提醒業界在提供外賣配送服務時，須注意的食品安全、個人及環境衛生，共同降低疾病在社區傳播的風險。食安教育須長期持之以恆，特別目前是新型冠狀病毒肺炎的防疫時期，市政署持續透過「上門走訪」的方式，輔導業界預防及減低食安風險。當中包括向餐廳食肆等食品生產經營場所講解及派發《預防新型冠狀病毒感染的食品安全衛生指引》及《使用網上訂購餐飲及提供外賣配送服務（餐飲業界篇）》小冊子，指導業界做好餐飲用具、設備及環境的衛生清潔及消毒工作；亦會派發並鼓勵場所張貼「正確使用口罩方法和步驟」海報及「正確洗手」宣傳單張等，以加深食品從業人員的衛生防護意識。此外，因應當前較多消費者以外賣方式消費，市政署亦特別製作了《外賣配送服務的食安注意事項》圖文包，提醒業界在外賣送貨時須格外留心的食安事項。

市政署亦會加派食安人員走訪本澳食品生產經營場所，指導業界做好各項防範措施。同時食品經營者須遵守《食品安全法》及相關法規經營運作，市政署亦會加強巡查食品經營生產場所。