食高脂肪早餐 健康一天開始

最新一項研究顯示，吃包括煙肉、香腸、雞蛋和黃豆等一頓高脂肪的早餐，是一天最健康的開始，因為專家相信，早餐是制訂當天餘下時間的新陳代謝模式，一頓高脂肪的早餐可有助身體稍後消除脂肪。 伯明翰的亞拉巴馬大學馬a丁揚教授進行這項研究，他指出：「每天第一頓餐食顯然是制訂你當天的新陳代謝模式。所以，進食碳水化合物早點，就整天促進你體內的碳水化合物。相反，高脂早餐就可把碳水化合物與脂肪轉化為能量。」 睡醒的老鼠被餵飼高脂食物，仍保持健康，但那些曾吃豐富而高脂晚餐的老鼠，翌日進食碳水化合物早餐，健康仍然欠佳。研究員之一布雷補充說：「我們的研究看來顯示，早上來一頓高脂餐對身體最有好處。」