餿水油事件不斷蔓延 台灣食安形象遭重創

【香港中通社9月7日電】(港中通社記者艾可可)9月4日，台灣警方偵破餿水油案件，商人郭烈成經營的“屏東郭烈成回收油工廠”收購餐廳食物殘渣提煉廢油，知名廠商強冠公司向郭某採購上述劣質油，以三成餿水油六成豬油的比例，製成“全統香豬油”成品後販賣到市面，波及全台數百家業者，以及香港、澳門部分食品業者，令台灣食品安全形象遭受重創。

全台衛生單位清查後披露，強冠公司的餿水油共有782噸，其中408噸或已被民眾吃下肚。餿水油流向持續擴大，7日下午衛福部舉辦記者會公佈後續調查結果，共有235家業者向強冠購買劣質豬油，恐將油品銷往了933家下游業者。

台灣味全、味王、奇美等食品大廠，基隆李鵠、花蓮豐興等知名糕餅店及85度C、梨記鳳梨酥、五花馬水餃館等知名餐飲業者均在使用“全統香豬油”名單之中。一些觀光客來台必訪的特產店，如屏東東港旗魚鬆、櫻花蝦知名業者慶祥及宜蘭三星鄉知名天頌埤味珍香蔔肉店也中槍。

香港美心西餅也曾使用台灣強冠的香豬油，其製造的菠蘿包受波及下架。澳門多家餅店、食品廠亦受波及。大陸質檢總局6日發文，提醒消費者慎食在各管道購買的、可能使用問題豬油企業生產的食品，並要求各地檢驗檢疫機構暫停受理台灣第一波公佈受波及的235家業者產品的報檢，同時全面查察以往進口紀錄，如有進口，立即下架召回。

直到7日晚間，台灣食藥署網站的餿水油製產品清單仍在持續更新，引發相關產品下架潮，台灣食品業者受損嚴重，一片哀嚎。台灣民眾也由震驚轉為憤怒，因為問題油品都挂有台灣相關部門的ＧＨＰ（食品良好衛生規範）或GMP（優良製造規範）認證，原本應是品質與安全的保障，卻反而吃了餿水油而渾然不知。

強冠公司銷售劣質豬油發生前，強冠公司GMP烘焙用油脂生產線有12項產品通過GMP認證；地方衛生局近3年5度查廠，強冠公司都符合GHP。而早在4年前，就有民眾檢舉郭烈成在鄉下開設地下工廠搜集廢油做飼料，也給人吃，屏東縣衛生局卻表示查無實據，僅有環保局以現場迹證依違反廢棄物清理法污染水溝開罰5次。直到此次檢方強力介入，才揭發餿水油。

台灣近幾年來相繼爆發多起影響範圍較大的食品安全問題，從塑化劑、棉籽油混充到地溝餿水油。有評論指出，正是不良商人在先、政府失查在後、加上司法未能嚴守最後一道防線，終於形成眼前一個惡的循環。部分企業老闆更是早就知情，為了節省一些成本，枉顧良心進用廉價的工業原料或回收的餿水油混充食用，事後以不知情或是自身也是受害者狡辯，讓近年講究企業社會責任的努力蒙羞。

台灣媒體指出，接二連三的食品安全事件，已重創台灣食品業形象，近年以美食行銷台灣的策略，幾波食安風暴下來，MIT（made in Taiwan）不再是品質保證，反而淪為黑心食品代名詞。此次事件不僅造成台灣民眾對本地生產的食品難以信任，亦恐將衝擊海外市場。重傷的台灣食品信譽重建之路，還很漫長。