澳門可持續發展協會攜手金沙

推動廚餘資源化與可持續發展

【特訊】拉斯維加斯金沙集團與金沙中國昨（14）日宣布，澳門非政府組織“可持續發展協會”正式加入“金沙關懷加速器”非牟利組織成長計劃，該計劃為期三年，旨在推動非牟利組織能力建設以提升社區影響力。

可持續發展協會致力於通過科技和社區參與促進可持續發展，其加入該計劃的策略目標是利用先進技術將烘焙食品、米飯及食用油等廚餘轉化為可再生產品。協會重點打造社區實驗室，將其作為廚餘資源化領域的技術創新與研究中心，以循環經濟框架為澳門創業者與科研人士創造發展機遇。

協會會長李灝東表示，金沙集團與金沙中國提供的資源能助其實現改善廚餘處理流程的願景，帶動商機與就業，擴大可持續發展影響力。協會以推動廚餘資源化為目標，構建集參與式科學與可持續廢物管理於一體的綜合平台。其實驗室將匯聚不同背景的合作伙伴與成員，共同應對循環經濟挑戰，把廚餘轉化為商業產品，開拓全新產業生態。

“金沙關懷加速器”計劃受已故金沙集團創辦人蕭登·艾德森慈善精神啓發，協助非牟利組織加速成長。參與計劃的三年裏，組織成員聚焦策略領域能力建設，金沙集團發揮推動和指導作用，資助支持、協助制定執行計劃並提供諮詢。

金沙集團環球傳訊及企業事務高級副總裁Ron Reese稱，可持續發展協會對改善澳門廚餘管理有明確願景，與集團可持續餐飲措施理念契合，已制定周全務實的發展藍圖。可持續發展協會是加入該計劃的第二個澳門組織，該計劃全球其他成員還有拉斯維加斯的“亞裔社區發展委員會”和新加坡的“新加坡食物銀行”。