亞洲精英侍酒師聚澳品酒論行業發展

【特訊】澳娛綜合度假股份有限公司（「澳娛綜合」）與亞洲葡萄酒學會於10 月13日起至17 日假澳門上葡京綜合度假村及澳門旅遊塔會展娛樂中心舉辦「2025 澳娛綜合亞洲頂級侍酒師峰會」。澳娛綜合已連續三年冠名贊助活動，助力峰會落戶澳門，成功打造業界矚目的年度盛事。自創辦以來，峰會為葡萄酒及侍酒行業的人才建立了高效的交流平台，今屆盛會將匯聚逾 250 位來自中國內地、港澳台地區、韓國、日本、菲律賓、印尼、新加坡、馬來西亞、泰國、印度和哈薩克等地的頂尖侍酒師、釀酒師及行業領袖，共同傳播葡萄酒文化與知識、投入專業比賽及競逐業界榮譽，進一步提升亞洲酒店及餐飲業的侍酒服務水平，樹立澳門作為侍酒師專業培訓的重要樞紐角色。

一連三日的「國際侍酒師公會侍酒師認證」課程於13日率先為峰會揭開序幕。作為侍酒專業的重要培訓與認證途徑，過去兩屆在澳門舉行的課程已培育出超過 130 名畢業生，他們成功加入遍佈亞洲、超過 2000 位認證侍酒師的專業網絡。

今年課程將於上葡京舉行，並由國際知名侍酒大師親自指導，內容涵蓋葡萄酒專業的多個範疇，並透過高標準考核全方位評核學員的實務能力，成功通過者將獲得與國際標準接軌的專業資格認證。「AWSA：中國葡萄酒嘉年華」將於 10 月 16 日在澳門旅遊塔盛大舉行，全方位呈現中國葡萄酒的多樣風貌，讓業界人士近距離品鑑琳瑯滿目的佳釀，包括紅酒、白酒及各具特色的產區珍品。同日還將舉行第 17 屆「AWSA-SOMM 亞洲侍酒師–中國葡萄酒與烈酒大獎」。「2025 澳娛綜合亞洲頂級侍酒師峰會」則於 10 月 17 日在澳門旅遊塔迎來重頭戲，以開幕典禮及專題論壇拉開序幕，邀請來自八個不同地區的業界翹楚，圍繞葡萄酒和烈酒市場的最新趨勢分享見解。同日下午，第 17 屆「中國侍酒師大賽」總決賽將隆重舉行。