關注海鮮處理安全謹防創傷弧菌感染

【正視聽】近期，幾起關於居民在處理海鮮時被刺傷而導致嚴重健康問題的報導引起了市民的廣泛關注。在本澳，一名75歲的老婦人在處理魚時不慎被刺傷手指，最終導致右手手指壞死並接受手術治療；而在浙江溫州，一名老人在處理青蟹時被刺傷，截肢後經過長時間搶救仍不幸離世。這些事件不僅令人痛心，更提醒我們要高度重視海鮮處理過程中的安全問題，謹防創傷弧菌感染。

創傷弧菌是一種廣泛存在于近海海底、海底淤泥和海產品中的細菌，其感染後若不及時接受有效治療，死亡率極高。從這兩起病例中，我們可以看到創傷弧菌感染的嚴重性。75歲的老婦人在家中處理魚時被刺傷，雖然起初可能並未引起足夠重視，但隨著症狀的加劇，她不得不就醫並接受手術治療。幸運的是，她最終康復出院，但這一經歷無疑給她的生活帶來了極大的困擾和痛苦。而浙江那位62歲的男性患者則沒有那麼幸運，他在發病前曾處理並進食海產，儘管家人稱未能確定海產是否徹底熟透，但最終還是因創傷弧菌感染及感染性休克而死亡。

這些事件並非孤立存在。在浙江溫州的案例中，那位老人在處理青蟹時被刺傷，起初同樣沒有給予足夠的重視，結果導致病情迅速惡化，最終不幸離世。這些悲劇的發生，不僅是因為創傷弧菌的兇猛，更是因為我們在日常生活中對海鮮處理安全的忽視。

對於居住在近海的本地居民來說，海鮮是餐桌上不可或缺的美食。然而，在處理海產品的過程中，我們往往容易忽視潛在的安全風險。許多人在處理海鮮時習慣赤手空拳，一旦不慎被刺傷，就可能導致嚴重的健康問題。此外，即使海鮮在烹飪過程中看似熟透，但如果處理不當，仍然可能殘留有害細菌，從而威脅我們的健康。

因此，我們必須採取切實有效的措施來預防創傷弧菌感染。在此筆者也呼籲廣大市民在處理海鮮時，一定要佩戴防護手套，避免直接接觸海鮮的尖銳部分。其次，如果不慎受傷，應立即用肥皂和清水徹底清洗傷口，並進行消毒處理。同時，要密切關注傷口的變化，一旦出現紅腫、疼痛、發熱等症狀，應立即就醫。

近年，本澳幾乎每年都有一兩起類似的事故，可見海鮮處理安全不容忽視。希望相關部門加強宣傳教育，提高公眾對海鮮處理安全的認知。通過舉辦健康講座、發放宣傳資料等方式，向市民普及創傷弧菌感染的相關知識，提醒大家注意海鮮處理過程中的安全事項。也希望熱愛美食的市民都要提高警惕，採取切實有效的措施來預防創傷弧菌感染。只有這樣，大家才能安心享受海鮮帶來的美味與營養，避免類似悲劇的再次發生。

--昀燊