食肆

現鼠蹤

市署勒令停業整頓

【特訊】市政署持續加強巡查本澳各區餐飲場所及超市，昨日在澳門田畔街食肆”孫尚香”發現鼠患，已即時勒令涉事商戶停業整頓，銷毀場內所有鮮活食品，並要求網上外賣平台將涉事商戶下架，以阻截風險蔓延。

市政署將持續跟進事件，如發現違反《食品安全法》必定作出檢控。保持環境衛生是保障食品安全、防鼠滅鼠的重要防線，市政署呼籲飲食及零售業界承擔社會責任，做好蟲鼠防控工作，與政府共同維護城市衛生。

市政署食品安全部門工作人員昨在澳門田畔街食肆”孫尚香”巡查時發現，店內環境衛生情況欠佳，店舖的防控鼠患措施不足，食物處理區未有妥善安裝防鼠設施，更在倉貯區及用餐區發現鼠患出沒跡象。基於存有食安風險，市政署即時採取預防控制措施，勒令停業整頓及進行全面清潔消毒，銷毀場內所有鮮活食品，並要求網上外賣平台將涉事商戶下架，直至通過複查複檢。

防治鼠患是一項長期工作，食品業界有責任制定有效的蟲鼠防控計劃，營造”防鼠三冇”環境：須定期檢查管線等設施設備，堵塞老鼠的活動範圍（冇路走）；恆常打掃及減少室內雜物堆積，杜絕老鼠的藏匿地方（冇埞匿）；妥善儲存食材，關好垃圾桶及每日清倒垃圾，斷絕老鼠的食物來源（冇野食）。防鼠滅鼠工作，須有賴全澳業界及市民積極配合，營造衛生環境。