14縣市學校午餐禁辣椒粉

台灣蘇丹紅風波擴大

【香港中通社3月7日電】台北消息：含致癌物蘇丹紅的辣椒粉流竄全台，由此衍生的食安風波持續擴大，新北市6日率先宣布學校營養午餐暫緩使用辣椒粉及咖哩粉等調味料，台北、桃園等13縣市也陸續跟進。

新北市衛生局日前在某公司進口的辣椒粉原料中檢出蘇丹紅，經調查發現已流向全台多家下游業者，多個零食產品受到波及。各地方政府衛生局後續擴大追查發現，包括食品公司，甚至知名連鎖餐飲業者海底撈、八方雲集等都進貨或使用了問題辣椒粉。截至3月5日，當局共下架及封存122.5噸問題產品。

新北市教育局6日率先宣布，因蘇丹紅辣椒粉食安風波擴大，即日起學校營養午餐暫緩使用辣椒粉及咖哩粉等調味料，並在實施3個月後評估是否解禁。

隨後，包括台北市、桃園市、台中市、基隆市、宜蘭縣、新竹縣、新竹市、苗栗縣、彰化縣、南投縣、雲林縣、嘉義市、台東市等13個縣市教育局宣布跟進這項措施。台南、高雄、屏東、花蓮與嘉義縣等5縣市暫不跟進。

台當局食品藥物管理機構表示，已在網站上設立專區，供民眾查詢違規業者、使用不合格原料的下游業者名單、產品名稱等資訊，會繼續努力稽查。

據報道，蘇丹紅是一種工業染料，常被用來給鞋油、地板蠟或汽油增色。由於蘇丹紅具有潛在致癌性，加上長期食用恐對肝腎造成損害，包括台灣在內，多數國家和地區都禁止將蘇丹紅作為食品添加物。因辣椒粉中所含的天然色素可能會因高溫等環境因素影響而褪色，有業者為了讓商品顏色更鮮豔持久，可能會違法添加蘇丹紅。