「BAZAAR Taste Elite」十大餐廳殊榮

永利旗下「譚卉」及「京花軒」榮獲

【特訊】Harpar’s BAZAAR 發佈 BAZAAR Taste Elite 2024 香港、澳門得獎名單。永利澳門和永利皇宮路氹旗下四間餐廳皆獲得殊榮，其中包括永利皇宮最新粵菜餐廳譚卉，開業不足一年旋即與永利澳門的新派官府菜餐廳京花軒一同獲評為「BAZAAR TASTE ELITE 10｜MACAO」十大得獎餐廳。另外，永利皇宮旗下全新新派江南菜餐廳永翠宮及經典美式扒房永利扒房亦獲評為「SPOTLIGHT」得獎餐廳。BAZAAR 嚴選 2023 至 2024 年度的香港及澳門共30 間餐廳作為 BAZAAR Taste Elite 大獎得主，評審準則以：食材質量、廚師對味道以及廚藝的駕馭能力、料理的獨特性、性價比及水準的一致性等範疇作評分。榮獲「BAZAAR Taste Elite」榜單的嘉獎，印證了永利對高水準美食的重視，以及為助力澳門「創意城市美食之都」持續發展所作出的貢獻。

永利皇宮全新概念餐廳「譚卉」由粵菜大師譚國鋒傾力打造，將中華傳統文化瑰寶二十四節氣與粵菜相結合，因時之序、謹和五味，擷時令風物入饌，融貫中西食材與現代烹調技藝，為「應時而食」的食養理念與精緻粵菜賦予現代活力。「譚卉」行政總廚譚國鋒獲獎無數，多次帶領旗下餐廳勇奪米芝蓮星級殊榮、《黑珍珠餐廳指南》鑽級榮譽及登上「亞洲 50 最佳餐廳」榜單，曾負責招待各國皇室成員及政商巨賈，多年在國際宏揚粵菜文化。他更於 2023《黑珍珠餐廳指南》獲授「年度主廚」獎項，成為澳門首位獲此殊榮的主廚。

京花軒由行政總廚張志成掌舵，精心演繹新派官府菜，榮獲《福布斯旅遊指南》五星榮譽及《黑珍珠餐廳指南》鑽級榮譽。張志成總廚精心設計賞味菜單，以「序、迎、鱘、啟、承、豐、湯、鮮、蔬、轉、合」呈現精細官府菜餚，帶領賓客踏上起承轉合、高低起伏的味覺之旅。饕客可於不流於俗的餐廳細味源遠流長的中華歷史文化底蘊，感受無以尚之的餐饗體驗。

永翠宮由永利皇宮匠心打造，呈獻新派江南風味，將經典江南佳餚與現代元素巧妙融合，以江浙為主、川粵為輔，在傳統中另辟蹊徑之處，不斷誘發味蕾驚喜，為饕客帶來耳目一新的江南饗宴，呈獻具現代美感的江南雅緻。

永利扒房作為澳門首屈一指的經典美式扒房，獲評為《福布斯旅遊指南》五星餐廳及連續三年榮獲《黑珍珠餐廳指南》鑽級殊榮。餐廳搜羅來自世界各地的頂級食材，呈獻高級牛排與上乘海鮮，配合令人驚喜難忘的劇院式表演，為賓客帶來視覺與味覺的雙重享受。