錦華坊雞蛋麵防腐劑超標要下架

【特訊】市政署獲悉香港食物安全中心公佈，一款香港生產的預包裝雞蛋麵含過量防腐劑二氧化硫，已即時向本澳業界發出食品預警並派員到市面巡查。經調查，涉事產品於本澳市面有售。市政署已即時要求商戶下架及停售相關產品，並呼籲市民若持有涉事產品應立即停止食用。市政署將持續跟進事件，並繼續留意相關涉事產品是否有在本澳市面流通。

涉事預包裝產品為“香港製造雞蛋味麵”，品牌“錦華坊”，淨重454克，產地為香港，涉事批次的此日期前最佳為2025年8月15日。該樣本被檢出防腐劑二氧化硫含量為百萬分之六十一，超出當地標準及本澳第7/2019號行政法規《食品中防腐劑及抗氧化劑使用標準》之規定。

二氧化硫具有漂白和防腐作用，可用於麵粉、麵條等各種類的食品，其可溶於水，透過清洗和烹煮可去除食品中部分二氧化硫。然而，二氧化硫可能會對個別有氣喘體質或過敏人士構成健康風險，如誘發氣喘、頭痛、噁心或嘔吐等不適症狀。

市政署高度關注事件，已即時向本澳食品業界發出食品預警，並將持續派員巡查本澳市面，以防止涉事產品流入市場。同時，呼籲持有有關產品的市民應停止食用。