煙火氣人情味撫人心

【特稿】一道燒烤帶紅帶火了一座城市，了解淄博之所以紅出國門，就離不開發生在背後的故事，“燒烤”只是恰逢其時。話說去年5月，山東大學12000多名學生來淄博隔離，其中七八千人分配到臨淄，臨淄區政府給學生們安排的食宿環境，讓大家感到很溫暖，到了隔離快結束的時候，他們還被投餵了淄博燒烤，所以紛紛寫下約定，待他日疫情結束時，在春暖花開之日相約一起再來淄博吃燒烤。有人民樸素的感情，有溫暖的惦記，再配上美食，一場不期而遇的情景交融，讓心懷感恩的人再相聚這座有溫情的城市，這也就有了如今全國人民“進淄趕烤”的景象。

燒烤，每個城市都有，之所以淄博的燒烤特別受歡迎，那是用真情澆灌出來的人文與美食的相結合。人文可以是溫暖的，讓人久久不忘，在特定的環境之下，情感、氣味和環境的融合，無疑是可以將人的思維定格在三維時空，揮之不去的點點真情讓人更是流連忘返。澳門“美食之都”的稱謂是名副其實的，你想吃的美食這裡幾乎都有，行業的規範和傳承的味道還有濃濃的街坊情懷和澳門人熱情樸素的人際關係，只要你走入那猶如充滿時光倒流的老社區，那些由歲月雕刻出來還一直傳承不衰的美食，在新時代下卻又獨具匠心的創新技藝所蘊含的味道，一定會讓你流連忘返於街頭巷陌之間。

近日，為推廣澳門“創意城市美食之都”的美譽，旅遊局透過“社區旅遊經濟拓展”、“美食文化推廣”和“濱海旅遊”專項資助計劃，在6月開展的亮點活動包括“澳門創意美食齊體驗”、“玩轉官也街—麥麥X梳打熊貓”及“海上遊之劇本殺”，藉此希望帶動社區經濟，促進社區旅遊發展，引領居民和旅客入區感受新穎“旅遊＋”體驗。在6月16至25日期間舉行，公眾在遊覽大三巴牌坊、戀愛巷、哪吒廟及其他周邊景點的同時，更可在本地手信店內親身體驗製作蛋捲或杏仁餅等地道小食，並繪畫專屬的美食包裝，打造獨一無二的紀念品。

美食+文化+情景交融的創意，令單一的推銷活動更有意涵。網紅打卡為社區帶來客流，特別是新旅遊體驗之下皆是年輕人，他們代表了一個時代的走向，只要能抓住他們的需求，就能在其中加入文化、融入情感、烙上城市的個性，這也是新時代創新營銷的一種技巧，其中所蘊含的人文樸素情感就是帶動創意美食之都發展的動力。想要旅客流連忘返、口口相傳還能帶動更多人認識老社區的人文情懷，我想離不開各個持份者之間的配合和扶持。澳門老社區有情懷有歷史有文化，澳門博彩企業有眼界有資本有客源，特區政府有導向有力度有影響力，社區有社團、有市民的支持與配合以及深耕其中的主人翁精神，我想沒有理由是幹不好一件大家都樂在其中的好事。一份美食、一聲招呼、一種文化兩種情懷，口口相傳也就串聯起一座城市的故事，世人都知煙火味貼地氣，那道味道我們都統稱叫“人情味”！

--沐雨