新加坡「莆田」餐廳首駐澳門銀河

嚴選優質食材打造原味家鄉福建菜

【特訊】連續 6 年榮獲新加坡米芝蓮一星榮譽、主打地道原味福建菜的莆田餐廳現已正式進駐「澳門銀河」綜合度假城。餐廳由熱愛美食、精研烹飪技藝的主廚伍文健主理，把來自新加坡的福建滋味首次帶入澳門，為來到「澳門銀河」的眾位食客們呈獻清淡純樸和充滿民族文化特色的福建菜。

從未改變的「原味福建菜」「莆田」除了是餐廳的名字外，亦是創始人方志忠先生的故鄉。莆田位於中國福建沿海的一座美麗城市，其背山面海的優越地理位置，造就了食材的豐富多樣與新鮮美味。「澳門銀河」莆田餐廳主廚伍文健師傅堅持選用來自原產地最新鮮的食材，保留傳統烹飪方法，為食客呈現最本味、最地道的福建菜餚。此外，伍師傅認為「只有每個季節最好的食材，才能煮出最真實的味道」，因此莆田餐廳每個季節都根據當季主打食材，推出廣受食客青睞的「食材節」，如海蠣、哆頭蟶及鰻魚等等。「堅持食材、自然法則、原汁原味」的烹飪哲學，既是莆田餐廳的經營理念，亦是主廚伍文健師傅的工作准則：「用心烹煮的佳餚散發著家鄉菜的地道風味，原汁原味的菜色才能令每一位客人擁有賓至如歸的感覺。」

溫馨用心的服務，詮釋「家」的氛圍。莆田創始人方志忠先生創立餐廳的理念，是為離家的異鄉人帶來「家」的味道，一解思鄉之愁，享受百分百原味福建菜。食客們由踏入「澳門銀河」莆田餐廳的那一刻起，就沉浸於溫馨如家的氛圍之中。從店內大量運用如木材和玻璃等天然材料打造出的和諧氣氛，到貼心高效的用餐服務，務求為每位光臨用餐的客人打造一個回「家」溫馨感受，在最舒適的狀態下享用最原味、最地道的福建菜餚。