市署籲停食兩款預包裝竹笙產品

【特訊】市政署透過恆常食品抽檢，於兩款市售預包裝竹笙樣本中檢出過量重金屬污染物鎘，同時，其中一款還檢出過量防腐劑二氧化硫。市政署已勒令商戶停售相關產品，並呼籲曾購買涉事產品的市民，應立即停止食用。

未能通過檢測的兩款預包裝裝竹笙樣本分別抽取自兩間超級市場，均檢出過量重金屬污染物鎘，含量超出本澳第23/2018號行政法規《食品中重金屬污染物最高限量》之規定。而其中一款還被檢出過量二氧化硫，含量超出本澳第7/2019號行政法規《食品中防腐劑及抗氧化劑使用標準》之規定。涉事竹笙樣本資料如下：

1．飛龍牌野生竹笙，涉事批次的此日期前最佳為16.05.2024，檢出二氧化硫含量為每公斤一萬零七百毫克，鎘含量經乾製食物的轉換系數折算後為每公斤零點二三五毫克。

2．金御膳極品竹笙，涉事批次的此日期前最佳為20/08/2024，檢出鎘含量經乾製食物的轉換系數折算後為每公斤零點二七零毫克。

市政署已即時採取跟進措施，勒令商戶停售及封存相關批次產品、追溯產品的來源及銷售流向，並向業界發出食品預警，同時亦將有關個案通報香港權限部門跟進。

二氧化硫是一種具有防腐和漂白功能的食品添加劑，攝入過量的二氧化硫，可能對過敏人士造成健康風險，就涉事樣本檢出的二氧化硫含量分析，一般人偶爾進食對健康造成不良影響的機會較低，如長期食用，則不排除有機會損害消化系統。然而，二氧化硫可溶於水，烹煮前適當清洗和浸泡可除去食物中大部分二氧化硫，市民毋需過分擔心。另一種檢出物鎘，是重金屬污染物，長期攝入可造成慢性中毒，對人體的腎臟功能造成損傷。就上述樣本檢出的鎘含量，在正常食用情況下，對健康造成不良影響的機會較低。