煙囪油污易釀火燭

街總黑沙環籲食肆定期清理油煙管道

【特訊】黑沙環海濱花園第十二座地舖食肆3月31日(星期四)凌晨及下午兩度發生火警。街坊總會黑沙環社區服務中心主任譚文健到場了解事件，呼籲食肆定期清理油煙管內油垢，避免同類火警發生。

食肆兩次起火位置相同

譚文健表示，食肆兩次起火的位置相同，初步懷疑是排煙導管積熱引發油漬燃燒。他表示，本澳過去發生多宗涉及食肆廚房火警發生，起因多為排油煙管堆積油垢，在烹飪時油垢蓄熱燃燒，引發火警。他呼籲食肆應加強檢查煮食爐具出氣孔的雜質，保持排氣管道順暢，亦要定期清理排煙管內油垢，杜絕廚房火警。食肆亦應嚴格按照有關的使用年限更換燃氣設施，保證食肆的防火安全。

建議當局加強防火宣傳

此外，他亦建議當局應加強對商戶宣傳，定期落區向商戶講解防火、滅火等安全知識，提高商戶安全意識；加強與業界溝通，如發現有不當安裝或不符合規定之煮食設備，應主動勸籲並作出通報，減少社區隱患發生。