餐飲業商會料新年市道差

難現加價潮

【本報訊】還有六日就到農曆新年，澳門餐飲業聯合商會會長陳澤武指，因應鄰近珠海中山疫情，以及政府早前呼籲勿聚餐，預料今個新年檔期市道不佳，相信即使食材等成本增加，也不會引起加價潮。

受鄰近地區疫情影響，政府早前呼籲新春團拜盡勿飲宴。陳澤武昨表示，有約八成的大型春茗或團年聚餐已取消，大酒樓較受影響，而市民相關外出用膳的意欲也減少。

陳澤武說，業界也靠遊客，唯去年七百萬旅客與之前四千萬客相差很遠，若珠海中山當地要求居民原地過年，居民也大多配合下，預料接下來農曆新年市道也不好。

陳澤武提到，雖然食材和物流成本有所增加，但由於市道不景，相信不會引發加價潮，因加少少可能就沒人幫襯。

陳澤武不諱言，面對疫情，業界較為被動、只能捱下去，看政府有何支援措施，而目前他們只能精簡人手，或要求員工放假等，也有商號裁員，當中以外僱合約到期不續約為多。

至於有否結業潮，陳則稱，該行業是「奇怪」的，「一雞死一雞鳴」，有結業也有新開張。本身是佳景集團董事總經理的他透露，個人已計劃逆市擴充業務，在民生區開新店，信居民始終是要用餐的。

就入食店掃場所碼方面，他稱這始終是大趨勢，業界起初執行雖稍有阻滯，但現時整體運作措施暢順，市民也很配合。