美高梅與澳科大再辦廚藝分享工作坊

【特訊】美高梅和澳門科技大學（澳科大）日前再次合辦「廚藝示範工作坊」，由美獅美高梅總餅師吳永謀為該校之酒店與旅遊管理學院餐飲管理專業學士學位課程學生示範廚藝技巧。是次工作坊為美高梅連續第四學年與澳科大攜手舉辦有關活動，雙方每學年均邀請星級名廚和資深廚師走進校園。活動旨在讓相關科系的學生更好地掌握廚藝技巧，也可於在校期間率先瞭解餐飲業最新趨勢，有利於與未來職場接軌。本年的工作坊榮獲澳門基金會贊助，由擁有20年糕餅製作經驗的美獅美高梅總餅師吳永謀為近30名的餐飲管理專業學生展示甜點製作，同時分享其工作經驗和心得。活動當日，美高梅餐飲部副總裁Geoffrey Simmons及其他餐飲團隊成員亦有到場支持活動，獲澳科大酒店與旅遊管理學院院長吳國民及課程主任楊潔雲的熱情接待。吳國民院長在致辭時表示，學院一直致力於通過各種專業課程、大師講座及廚藝工作坊等豐富學生的專業知識與行業經驗，以及提高專業技能。希望通過此次活動，學生不僅能近距離感受名廚的魅力，學習烹飪知識與技巧，更可藉此機會瞭解更多業內資訊，進一步開闊餐飲知識和視野。