六十款包裝餅乾全檢出基因致癌物

港逾八成嬰幼兒穀類食品檢出微量重金屬『鎘』

【香港中通社10月18日電】香港消費者委員會18日發佈檢測報告，顯示在60款預先包裝餅乾樣本中，全部檢出含有基因致癌物，另有八成半屬“高脂”、“高糖”或“高鈉”。

測試的60款餅乾樣本，涵蓋克力加餅、夾心餅、威化餅、手指餅、梳打餅、消化餅、水泡餅、瑪利餅等。結果發現，全部樣本檢出在加工過程中產生污染物，包括基因致癌物環氧丙醇、丙烯酰胺，其中逾七成半更同時檢出環氧丙醇、氯丙二醇及丙烯酰胺3種污染物。

消委會指出，環氧丙醇及丙烯酰胺可引致實驗動物患癌，均屬基因致癌物。聯合國糧食及農業組織／世界衛生組織聯合食品添加劑專家委員會（JECFA）認為，不適合為基因致癌物釐定安全攝取量，建議攝入基因致癌物愈少愈好。

此外，檢測樣本中，有33款達到食安中心指引的“高脂”食物水平，有27款樣本達到“高糖”定義，有13款可界定為“高鈉”食物。最嚴重一款克力加餅樣本，檢出的飽和脂肪酸含量，與標示相差達76倍。

消委會已將所有檢測結果轉交食物安全中心跟進，並提醒市民注意有關健康風險，敦促生產商改良制作配方，減少食品中的污染物、脂肪、糖及鈉含量。

逾八成嬰幼兒穀類食品檢出『鎘』

此外，香港消費者委員會18日發佈報告，指市面八成嬰幼兒穀類食品檢出微量重金屬“鎘”，個別檢出俗稱“砒霜”的無機砷等物質，但全部低於多個地區的安全標準上限，結果大致滿意。

消委會測試香港市面17款幼兒穀類食品樣本，包括10款成分包含米、6款包含燕麥、1款同時包含米及燕麥。八成樣本驗出微量重金屬鎘，含量由每公斤0.0035毫克至0.0230毫克，但全數沒有超出歐盟規定上限（每公斤0.04毫克）。

其中一款Earth's Best Organic Rice Cereal的幼兒穀類食品，被檢出每公斤0.08毫克俗稱“砒霜”的致癌物無機砷，但仍符合美國、歐盟及內地的標準要求。

此外，有部分樣本檢測出無機砷、黃曲霉毒素B1、蠟樣芽孢桿菌或除草劑草甘膦等，檢出量亦未超出相關的法例或標準限量。