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市政署對現制含奶飲品抽樣檢測未見異常

∆為瞭解本澳現制含奶飲料的衛生安全情況，市政署於市面抽查了合共六十個現制含奶飲品樣本，進行沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、產氣莢膜梭狀芽孢桿菌及單核細胞增生李斯特氏菌檢測，結果顯示所有樣本均未見異常。

天氣持續炎熱刺激凍飲銷程，由於調製含奶飲料所使用的奶及乳製品，其營養成分豐富，適合微生物繁殖，容易因處理或貯存不當而腐敗變質，大大增加致病性微生物污染的風險。故此，市政署早前開展了“現制含奶飲料專項食品研究調查”，對本澳手搖飲料店、速食店、茶餐廳等店鋪，以及近年新興的智慧販賣機售賣的現制含奶飲品進行抽檢。產品包括奶蓋飲料、水果牛奶、奶茶、拿鐵等凍飲，進行了沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、產氣莢膜梭狀芽孢桿菌及單核細胞增生李斯特氏菌檢測。調查結果顯示，所有樣本均未見異常。

市政署提醒市民應光顧信譽良好及清潔衛生的店鋪；購買後，應在飲品調製後兩小時內飲用完畢，避免長時間置於室溫；如非即時飲用，應儘快將飲品冷藏貯存；如選擇外送服務，應特別留意其貯存和運送等過程是否符合食品安全，並瞭解當中所潛在的食安風險；如發現飲品已變壞或發出異味，便不應繼續飲用；另外，部分現制含奶飲品的糖分含量較高，建議市民應保持均衡飲食，適量飲用加工調製的含奶飲品。

另外，市政署已推出一系列的業界指引和食品衛生指南供業界參閱，提醒業界在製作及配送環節中應注意的衛生與安全事項，包括《製作現制即飲飲料衛生指引》（GL 004 DSA 2013）、《衛生操作指南－使用網上訂購餐飲及提供外賣配送服務（餐飲業界篇）》等。

第二個五年規劃舉行專家學者專場諮詢會

政策研究和區域發展局日前就《澳門特別行政區經濟和社會發展第二個五年規劃（2021-2025年）》公開諮詢舉行了專家學者專場諮詢會。政發局吳海恩代局長、政策研究廳阮建中廳長、綜合支援廳黎宇明廳長及經濟民生處連信森處長等出席會議。

有專家學者認為“二五”規劃描繪出澳門未來的發展藍圖，但仍必須更着重與“十四五”規劃、橫琴粵澳深度合作區、粵港澳大灣區等國策，以及澳門特區的施政報告對接，才能把握好相關國策所提供的發展機遇，更好融入國家發展大局。同時，“二五”規劃應進一步參考世界一流灣區城市較高的指標，訂立更高的發展目標。

有關澳門發展所需的人才方面，有專家學者建議應訂立澳門“人口規模”和人才的指標，為澳門中長期的經濟社會發展作好準備。未來在加強人才引入的同時，應推進澳門職業資格認證，並推進與橫琴以至內地的職業資格銜接互認等工作。

多位專家學者認為，“二五”規劃在經濟適度多元方面的指標應更加豐富及具體。澳門應當思考如何實現經濟多元的目標，處理好澳門産業發展與橫琴粵澳深度合作區總體方案産業布局之間的關係，並平衡好旅遊博彩業與其他產業的關係。建議需加强博企對非博企的投資，並完善相關的法律及政策。亦建議關注疫情對本澳經濟的深遠影響，認為應對相關內容作進一步闡述。

同時，有專家學者建議應推動數字人民幣發展，協助數字人民幣國際化；加快創新產業落實，改革專利制度，推進產學研發展等。

在創科領域，有專家學者指出，“二五”規劃內提及發展數字澳門和智慧城市部分的指標及承諾需更加清晰。建議推進互聯網數據安全認證的對接，加強網絡安全。推動科普工作，培養科普師資力量。專家們也關注到5G的建設指標，以及便利電訊業界在深度合作區的發展等，建議政府與電訊業界加强溝通。也有專家學者建議將“全社會研發投入經費”加入“二五”規劃的主要指標中。