街坊總會籲食肆提高安全意識

【特訊】馬場海邊馬路新美安大廈日前有食肆發生火警，大量濃煙由食肆煙囪冒出。街坊總會北區辦事處、馬黑祐坊會及街坊總會祐漢社區中心即時到場了解事件，翌日再次去到現場，期望為受影響的居民提供協助，他們又關注食肆防火安全意識不足的問題。

北區辦主任周宜心、馬黑祐坊會副會長鄭麗霞、副理事長胡紅及祐漢社區中心主任洪偉東表示，事件由於廚房爐頭上之排煙機過熱，加上閣樓排煙管附近堆有雜物引發火警，反映食肆消防安全意識不足。本澳人口稠密，食肆林立，若防火、滅火等安全知識不足，或因一時疏忽大意，便會威脅自身與社區安全，意外值得警惕。

他們指出，本澳食肆火警起因多數是人為疏忽，或是排煙管道積聚油污，在煮食時油污蓄熱燃燒，引致搶火。故此，建議當局加強對業界宣傳教育工作，包括正確使用石油氣爐具、防火、滅火及救護相關知識，加強從業員的安全意識，提升發生事故時的應變能力；食肆頻繁使用石油氣爐具，經營者應定期檢查維修，並按有關的使用年限對爐具進行更換；消防當局進行食肆消防安全巡查工作時，亦應對排油煙管道油垢積聚程度進行檢查，督促食肆進行清潔，以杜絕廚房火警的發生。