金沙辦廚藝交流培育餐飲業人才

【特訊】金沙中國於周五舉辦兩項廚藝交流活動，包括：「名廚走進澳門旅遊學院及澳門科技大學」，向學生講解中國名菜並作現場示範；以及「2019金沙中國廚藝精英友誼賽」，中國五星總廚邀請隊、粵港澳大灣區職業技能大賽澳門代表隊及金沙中國總廚代表隊現場切磋廚藝，比賽評委包括勞工局、旅遊局、金沙中國管理層及本澳餐飲業業界代表。

上述兩項活動是金沙中國「繼往開來　攜手培育餐飲業人才」系列活動的一部分，吸引不少本地年青人出席。公司希望透過友誼賽的平台，讓有志入行的青年觀摩大師級比賽，了解專業廚師的技藝和餐飲業實務，同時加深認識中國源遠流長的飲食文化；並鼓勵青年廚師投身飲食業，以滿足本地餐飲界人才供不應求的情況，為澳門成為創意美食之都的持續發展而繼續努力。