創意城市美食之都工作會議

【特訊】「澳門．創意城市美食之都」工作會議昨日第二年召開，主持會議的社會文化司司長譚俊榮對各單位的工作予以肯定，並指出「創意城市美食之都」與世界遺產「澳門歷史城區」兩張亮麗名片體現了澳門在國際上備受認同，有助向世界各地推廣澳門旅遊；未來將繼續透過跨領域、跨部門及與業界合作，並鼓勵結合科技創新，共同努力推廣「創意城市美食之都」。旅遊局與相關政府部門代表以及院校和業界團體代表等參與會議。

澳門評審申報美食範疇城市

旅遊局局長文綺華、副局長程衞東及許耀明等出席會議，期間旅遊局向各與會代表介紹聯合國教科文組織創意城市網絡的概況，並回顧旅遊局推動「創意城市美食之都」的相關工作以及介紹未來的工作方向。

文綺華提到，「澳門．創意城市美食之都」工作規劃（2018-2021）以創意作為策略元素推動城市的可持續發展，助力實現聯合國2030年可持續發展目標，現時的相關工作已覆蓋了其中部份的可持續發展目標。此外，澳門在加入創意城市網絡第二個年度後，擁有年會舉辦地投票權及可評審欲申報加入創意城市網絡美食範疇的城市，而澳門土生菜資料庫的工作有序進行，目前正搜集一些面臨失傳的家族菜譜。

會上，各部門和業界團體代表亦介紹了推動「創意城市美食之都」的各方工作。

旅遊學院分享了將準備推出餐飲相關的碩士課程，而教育暨青年局亦介紹了預計於2020年第四季投入使用的職業技術教育活動中心，內設國際廚藝區。

譚俊榮認為，未來設立職業技術教育活動中心的國際廚藝區及旅遊學院的廚藝中心，加上澳門科技大學、各高等院校等形成培訓鏈，相信能為飲食業界提供更好的培訓課程。