飲食工會備戰最後衝刺力爭佳績

【特訊】由香港工聯會主辦，廣東省總工會和澳門工會聯合總會協辦的《粵港澳大灣區首屆職業技能大賽——中式廚藝競賽》，即將於本月28日在香港拉開帷幕。本澳在特區政府勞工事務局支持下，由澳門服務業總工會屬下飲食業工會派員出戰，目前該會正進行緊張而有序的最後備戰，爭取在灣區賽中賽出優異成績，彰顯澳門風味。

據悉，是次競賽因應大灣區建設的要求而舉辦，致力於透過競賽方式和平臺，促進灣區內職業技能深度交流，增進灣區工會間的彼此友誼，推動灣區城市間實現更高層面、更多領域的合作，從而有助推動灣區形成有機融合和整體發展。

該會理事長蘇偉良受訪表示，是次參賽對於國家、澳門以及工會而言都意義重大，飲食業工會有幸作為代表本澳參賽的首屆參與者，既感到光榮又感到沉重。自接到參賽任務至今，參賽訓練得到特區政府、工聯總會、服務業總工會、該會理監事以及友好團體和人士的積極支持和關心，使得參賽者、導師和後援工作人員倍受鼓舞，十分認真準備和對待每一次訓練。目前，張志歡、何愛民、胡效齊三位參賽選手經過一段時間的高強度訓練，已熟練掌握競賽項目，正進入最後的衝刺訓練。相信，只要正常發揮，就有望奪取佳績，為澳爭光。

最後，他指出，以競賽促進工友技能水平提升，幫助工友發展；加強城市宣傳，提升城市形象；增進地區友誼，凝聚優勢力量推動灣區融合，是一個有效的切入點，值得特區政府和社會各界支持和關心，期望能在資源投入上進一步加大，平臺建設上進一步拓寬，配套完善上進一步加強。

是次參賽的輔助成員有：飲食工會副理事長陳植強、工聯飲食服務廚藝培訓中心主任鄺子豐、陳偉庭、鄭滿常導師、工作人員李永然、何金強、李衛昌、趙加衛、趙志昂等師傅，以及服總秘書彭美英。