宿霧 菲國皇后城

筆者形容菲律賓的文化是「混血兒」。文化之根，甚受西班牙影響，至今，菲人的口語中，經常夾雜不少西班牙語詞彙。西班牙文化最早傳進菲國之地—宿霧市，最易感受西班牙味道。 宿霧市座落菲律賓千島之國的中部，亦是菲國中部大島蘇布島的首府，也是菲國的第二大城市，外號叫「菲國皇后」。由於地理位置恰好在全國之中央，南來北往，東西交通，很自然成為菲國海、陸、空交通之樞紐，雖然人口只得八十萬，該市的華人亦僅得八萬，這個八萬，說來也湊巧，與在澳門的菲律賓僑民數目差不多。 雖然華人人口只佔宿霧市總人口的十分之一，並以福建人為主，華人向來長袖善舞，克勤克儉，中等城市的宿霧，卻能建成全亞洲最大的椰子煉油廠，活性碳廠和各種蔬果食品大工廠，因宿霧一帶是菲國的大果園產地，椰林如海，被譽為「黃金之果」的芒果，「黃金遍地」，其他蔬菜、瓜果，多不勝數，不單使宿霧成為菲國農、副產品的集散中心，供銷全國，世界聞名的呂宋芒，更行銷全世界，果王榴槤，更不在話下，令全球老饕，更趨之「宿霧」！  

麥哲倫在宿霧登陸 在世界航運史、宗教傳播史及文化傳揚方面，宿霧不僅是菲國第一城，更是世界文化交往的歷史名城，世界著名航海家、葡國人麥哲倫，率領西班牙船隊，首次環球航行一圈後，於一五二一年抵達菲律賓，在宿霧市登陸，更首次在東方豎起木製十字架，宣布菲律賓為西班牙領土，並把天主教傳進菲國，這個十字架，至今仍豎立在宿霧市的市中心成為歷史聖跡，天主教教宗更認為宿霧是天主教東傳之搖籃。從此，西班牙在菲律賓統治了三百三十三年，菲律賓的國名，便是由西班人訂立的，以紀念當年的西班牙國皇菲利浦（PHILIPPE）。  

亞洲最大天主教國家 筆者遊宿霧，剛好碰上該市的重要節日：「聖嬰節」，西班牙語簡稱為「SANTO NINO」這是紀念耶穌降生，聖嬰成長的節日，聖嬰亦是宿霧市的主保（注：即該城市的保祐之神），當地全市放假一天，全市除數十萬市民外，全菲各地數百萬天主教徒，從四面八方湧往宿霧市，紛在教堂、麥哲倫十字架一帶舉行莊嚴而隆重彌撒，更沿襲南歐、葡國及西班牙一帶國家傳統風俗，抬著聖嬰聖像，在市內巡行。即澳門俗稱的「出聖像」，寓意聖嬰護祐全市，全市萬人空巷，十分壯觀，充份體現天主教在菲國廣泛傳播，教化之深，非一日之功。天主教徒佔菲國人口百分之八十，菲國更是亞洲第一個，亦是最大的天主教國家。（另一個為前葡屬東帝汶）。 三百多年的西班牙文化熏陶及民族交往，使菲律賓人不少擁有西班牙人血統，菲國人如今的日常用語中，更常夾雜不少西班牙語詞彙。經常在一句說話中，除土語的當加盧語外，亦夾有英語及西班牙語，成為語言「三及弟」。 菲人在購物時，討價還價，雖然常說土語及英語，但當講到數目字的「五」字時，經常用西班牙語的CINCO，而不用英語的FIVE字。晚間，筆者跟隨菲國人在市中心作燭光巡遊，慶祝聖嬰節，向菲人小販購買瑩光棒，小販最初以英語叫價一百披索（約澳門幣十六元）。此時，另一個菲律賓人問價，小販即以西班牙語開價四十，幸好筆者也懂西班牙語，即以西語還價，小販無奈，最後以四十披索成交（僅約澳門幣六元多）。 西班牙人統治菲律賓，與葡國人統治澳門的手法相似，早期以商貿、傳教及推廣文化手段為主。中、後期則實行暴力等軍事殖民統治，因此，也激起菲國人起來反抗。  

麥哲倫命喪馬坦島 就在麥哲倫踏足宿霧後不久，想擴大佔領地，攻打宿霧附近的馬坦島，受到該島島民激烈反抗，發生激戰，該島英雄，青年漁民拉布拉布，率領島民反擊登島的西班牙軍隊，在肉搏戰中，拉布拉布將船堅槍猛的麥哲倫當場殺死，創下菲國人反抗西班牙侵略者的第一場勝利，拉布拉布從此成為菲律賓民族英雄，菲國人更將珍貴的石斑魚，改名為「拉布拉布」，以顯民族英雄地位之祟高！ 石斑魚雖然矜貴，但以澳門人的消費角度，在菲律賓吃鮮活清蒸薑葱大石斑，卻並不很貴，筆者「柯打」一條游水大石斑，重約兩斤多，埋單找數，也不用一百元，申算僅約九十六澳門幣而矣，吃後興奮起來，也大聲高呼：「到宿霧，千萬要叫，拉布拉布！」 菲律賓系列之八                                                           ‧楊善行‧