即食麵可應付 糧食短缺問題

為期兩天的第七屆世界即食麵高峰會，在馬來西亞吉隆坡閉幕。與會人員宣稱，方便、易於保存和烹飪且價格便宜的即食麵食品，是解決世界性糧食短缺和饑荒的重要渠道。 報道稱，即食麵協會的雄心壯志並非空穴來風，有資料顯示，即食麵已經成為全球發生自然災害地區重要的救援食品。 來自日本的即食麵巨頭日清集團公司總裁科基安藤表示，過去兩年，有超過一百八十萬份的即食麵被發往海地、巴東等地震災區。 亞洲國家是即食麵的最大市場，佔全球即食麵消費份額的八十％；多數亞洲人喜歡食麵的傳統是這種快餐食品大受歡迎的主要原因。 據統計，現在全世界每年即食麵的消費客接近九十二億美元（約七百一十七億港元），而這一數字估計很快將突破百億美元。 世界即食麵協會同時承認，改變人們對即食麵食品不健康形象的認識，是他們在未來面對的重大挑戰。 據悉，世界即食麵協會代表著來自全世界五十家重要的即食麵食品生產廠商。