金沙名廚推新品 明年春季饗食客

【特訊】澳門金沙與澳門金沙度假區一直尋求改革、注入新元素和提升旗下食府的菜式品質。超過50位廚師雲集於「金沙中國名廚薈」活動，精心炮製一系列全新佳餚，是次活動的菜式將有機會被納入包括「金沙閣」、「喜粵」以及「朝」各中菜餐廳內的菜單。賓客於下年春季可以品嚐到多款全新的菜式。

是次活動旨在讓澳門金沙與澳門金沙度假區廚藝團隊持續改良菜單，將不同的創意美食呈現於賓客眼前。

澳門威尼斯人股份有限公司會展餐務行政總廚周連元表示：「作為一個廚師，我認為最重要是保持菜單貼近市場需要及富有新鮮感。更新菜單最好的方法之一就是與廚師們討論交流現時餐飲行業的趨勢，了解他們的專長，再運用他們精湛的廚藝技術去烹調食材。地大脈博的中國擁有著很多不同的菜式，定期會面是一個很好的途徑讓我們餐飲部團隊互相交流及啟發，同時忠於我們專長的領域，從而炮製出更有創意及多元化的的菜單。」

金沙中國擁有一批來自中國不同地區及經驗豐富的廚師，能夠確保其在澳門美食界上的地位，同時要維持在這個位置，需要廚師們的勤奮努力及熱誠的貢獻。「金沙中國名廚薈」展現了金沙中國當前的努力，以保持著在這快速發展的廚藝界中頂尖的地位。